Örter i tradition och forskning

7 aug. 2023

5 min läsning

Uppdaterat: 20 sep.

Örter har använts i matlagning, te och hudvård i tusentals år, och många av dem har en lång historia inom folkmedicinen. I den här guiden går vi igenom några vanliga örter, hur de har använts traditionellt och vad forskningen har undersökt. Du får också några enkla recept för köket och badrummet.

Många av uppgifterna kommer från det amerikanska forskningsinstitutet NCCIH (National Center for Complementary and Integrative Health), som sammanfattar forskningen om örter. För de flesta örter är underlaget begränsat, och ingen av dem ersätter råd från vården.

Passionsblomma, lavendel och johannesört

Passionsblomma kommer ursprungligen från Sydamerika och har traditionellt använts som ett lugnande medel. Forskare har undersökt den i samband med oro och sömn, men enligt NCCIH är resultaten blygsamma och inte entydiga. Passionsblomma bör inte användas under graviditet.

Lavendel har länge använts i badprodukter, parfymer och aromaterapi. Namnet kommer från latinets lavare, att tvätta. NCCIH skriver att det är oklart om aromaterapi med lavendelolja har någon effekt på stress eller sömn, och att det behövs mer forskning av god kvalitet.

Johannesört har använts i flera traditionella medicinska system. Den kan däremot påverka andra läkemedel på ett allvarligt sätt, till exempel p-piller och blodförtunnande medel. Enligt 1177 kan johannesört försämra effekten av andra läkemedel i ungefär två veckor efter att du har slutat med den. Prata alltid med läkare eller apotek innan du använder johannesört.

Hagtorn, vitlök, rosmarin och olivblad

Hagtorn har traditionellt använts för hjärtat, matsmältningen och blodcirkulationen. Den har framför allt studerats hos personer med hjärtsvikt, men enligt NCCIH är resultaten motstridiga och underlaget räcker inte för några slutsatser.

Vitlök har använts i tusentals år, och gamla skrifter från Egypten, Grekland och Indien beskriver den. Forskare har undersökt vitlökstillskott och kolesterol och blodtryck och sett små effekter. Vitlökstillskott kan öka risken för blödning, särskilt om du tar blodförtunnande läkemedel.

Rosmarin är en vanlig krydda i medelhavsköket, och torkade olivblad går att använda till te. Här är ett enkelt recept.

Olivbladste med citron och honung

Ingredienser

1 msk torkade olivblad
2 dl vatten
saft från en halv citron
1 tsk honung (valfritt)

Gör så här

Koka upp vattnet i en kastrull.
Lägg i de torkade olivbladen när vattnet kokar.
Sänk värmen och låt bladen sjuda i 10-15 minuter.
Ta kastrullen från värmen och låt teet dra några minuter till.
Sila och häll upp teet i en kopp.
Smaka av med citronsaft och honung.

Kamomill, ingefära, kardemumma och lakritsrot

Kamomill beskrivs redan i medicinska skrifter från antikens Kina, Egypten, Grekland och Rom och dricks i dag ofta som te. Forskningen om kamomill är begränsad. Den kan ge allergiska reaktioner hos personer som är känsliga för korgblommiga växter och kan påverka vissa läkemedel.

Ingefära har använts i folkmedicin sedan antiken, bland annat vid magbesvär. Den har undersökts i många studier, till exempel vid illamående, men resultaten varierar och enligt NCCIH håller en del av studierna inte hög kvalitet. Kardemumma är en krydda som används i bakning, i te och i indisk matlagning.

Lakritsrot har traditionellt använts vid bland annat hosta. Enligt NCCIH finns inte tillräckligt med forskning av god kvalitet för att stödja någon hälsoanvändning. Lakritsrot innehåller glycyrrhizinsyra, som enligt Livsmedelsverket kan höja blodtrycket. Var försiktig med lakritsrot och lakritste om du har högt blodtryck eller är gravid.

Örter och växter i hudvården

Aloe vera användes redan i antikens Grekland, Rom, Babylonien och Kina för huden. Gelen från bladen används i dag i många hudvårdsprodukter. Utvärtes användning tolereras oftast väl, men kan ibland ge klåda eller utslag. Aloe vera ska inte ätas som extrakt av hela bladet, eftersom det har kopplats till leverpåverkan.

Grönt te har druckits i Kina i tusentals år. Grönt te som dryck anses säkert för vuxna, men enligt NCCIH går det ännu inte att dra säkra slutsatser om de flesta hälsoanvändningar. Kokosolja är ett fett som ofta används i hemgjord hudvård.

Ansiktsmask med kokosolja och havregryn

Ingredienser

1 msk kokosolja
1 msk finmalet havregryn
1 tsk honung (valfritt)
några droppar rosenvatten (valfritt)

Gör så här

Blanda kokosolja och finmalet havregryn i en skål.
Tillsätt honung och rosenvatten om du vill.
Rengör ansiktet och stryk på masken med fingrarna eller en ren borste. Undvik området runt ögonen.
Låt masken sitta i 10-15 minuter.
Fukta en mjuk handduk med varmt vatten och låt den mjuka upp masken.
Skölj ansiktet med ljummet vatten och klappa torrt.
Avsluta gärna med en lätt fuktkräm.

Alla hudtyper är olika. Testa masken på en liten hudyta först, och rådfråga gärna en hudläkare om du har allergier eller känslig hud.

Rosmarinvatten för håret

Rosmarinvatten är ett gammalt husmorsrecept för håret, och många tycker om doften. Så här gör du det.

Ingredienser och redskap

2-3 msk färsk eller torkad rosmarin
5-7 dl vatten
en kastrull
en sil
en ren flaska för förvaring

Gör så här

Skölj färsk rosmarin noga, eller mät upp samma mängd torkad.
Lägg rosmarinen i vattnet och koka upp.
Sänk värmen och låt sjuda i 10-15 minuter.
Låt svalna något och sila bort bladen.
Häll upp i en ren flaska och förvara i kylskåpet.

Häll rosmarinvattnet över håret som en sista sköljning efter schamponeringen och massera in det i hårbotten. Du kan låta det sitta kvar och låta håret lufttorka.

Vitex och salvia

Vitex, eller munkpeppar, har använts sedan medeltiden. Forskare har undersökt den i samband med PMS, men enligt NCCIH behövs forskning av högre kvalitet innan några slutsatser kan dras. Vitex kan vara olämplig under graviditet och amning och för den som har ett hormonkänsligt tillstånd.

Salvia har traditionellt använts vid mag-, luftvägs- och hudbesvär. Bara ett fåtal studier har gjorts, bland annat om värmevallningar. Salvia innehåller ämnet tujon, som kan vara giftigt i stora mängder, så använd den gärna som krydda men inte i höga doser under lång tid.

Röd solhatt, fläder och nypon

Röd solhatt användes av Nordamerikas ursprungsbefolkning, bland annat vid luftvägsinfektioner. Den har undersökts i många studier om förkylning, men resultaten är osäkra. Fläder har använts i folkmedicin vid förkylning. Råa eller omogna fläderbär, liksom blad och stjälkar, innehåller giftiga ämnen, men giftet försvinner vid kokning.

Nypon innehåller C-vitamin. C-vitamin bidrar till immunsystemets normala funktion, vilket är ett av EU:s godkända hälsopåståenden.

Örter i vardagen

Det är enkelt att ta in fler örter i vardagen. Odla några krukor på fönsterbrädan, köp färska örter på torget eller prova nya teer och kryddor i matlagningen.

Kom ihåg att växtbaserade produkter kan påverka läkemedel. Tar du läkemedel, är gravid eller ammar, prata med läkare eller apotek innan du använder örter i andra mängder än som mat och krydda.