Intervju med Dr. David Watts om kosttillskott och mineralbalans

7 nov. 2023

4 min läsning

Uppdaterat: 20 sep.

David L. Watts, Ph.D., är forskningschef på Trace Elements, laboratoriet i Texas som analyserar de hårmineralanalyser vi förmedlar i Norden. Han har skrivit boken Trace Elements and Other Essential Nutrients om hårmineralanalys och har i många år föreläst om hur mineraler och vitaminer samverkar. Här berättar han hur han ser på kosttillskott.

Intervjun är översatt från engelska och redigerad. Vi har tagit bort avsnitt om sjukdomar och om effekter av enskilda produkter, eftersom sådana påståenden inte är tillåtna enligt svenska och europeiska regler. Där det behövs har vi lagt till vad svenska och internationella myndigheter säger.

Behöver man äta kosttillskott?

”Näringsbehovet påverkas av många faktorer”, säger David Watts. ”Ålder, kön, stress, aktivitetsnivå, livsstil och läkemedel kan alla påverka vad en människa behöver.”

Myndigheternas utgångspunkt är en varierad kost. De nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2023, anger rekommenderade intag som ska täcka behovet hos praktiskt taget alla friska individer i en viss grupp. Har du en sjukdom eller äter läkemedel är det klokt att prata med vården innan du börjar med kosttillskott, eftersom vissa tillskott kan påverka läkemedel.

Ändras rekommendationerna över tid?

”Ja, de uppdateras med jämna mellanrum utifrån den senaste forskningen. Men de tar inte hänsyn till individuella behov.”

I Norden kom den senaste versionen av näringsrekommendationerna 2023.

Kan vi få i oss tillräckligt med näring från kosten?

”Jag har fått den frågan många gånger som föreläsare. Mitt svar är att vi kan det, men bara om vi lever i en idealisk värld. Vi lever på 2000-talet med alla fördelar och nackdelar, och då måste vi göra det bästa av situationen.”

Kan kosttillskott ersätta bra mat?

”Absolut inte, och det kan inte nog betonas. Kosttillskott är vad de heter: tillskott. De kan aldrig ersätta en bra kost.”

Det är samma budskap som amerikanska National Institutes of Health för fram: kosttillskott kan inte ersätta den variation av livsmedel som en hälsosam kost består av, och mer är inte alltid bättre.

Får man det man behöver från ett vanligt multivitamin?

”Om alla människor var lika skulle det kanske vara så. Men livsstilar varierar mycket, och det är svårt att få alla att passa under samma näringsparaply.”

Varför utvecklade du Trace Nutrients produktsortiment?

”Trace Elements är ett kliniskt laboratorium som har specialiserat sig på hårmineralanalys. I vår modell delar vi in mineralmönster i olika metaboliska kategorier. Jag ville ha kosttillskott som var anpassade till de kategorierna, av hög kvalitet, fria från vanliga allergener och till ett rimligt pris.”

”Jag ville också att produkterna skulle ta hänsyn till hur näringsämnen samverkar. Vissa näringsämnen konkurrerar med varandra, och därför har vi valt att inte blanda dem i samma produkt.”

Hur skiljer sig ParAdren och SymThymo åt?

”Det är två kombinationsprodukter som är utvecklade för de två metaboliska kategorierna i vår modell, den långsamma och den snabba. Näringsämnen som vi betraktar som motverkande har vi placerat i olika produkter. A-vitamin finns till exempel i ParAdren och D-vitamin i SymThymo.”

Produkternas innehåll finns beskrivet hos Trace Elements. Vi återger inga påståenden om effekter av enskilda produkter.

Kan du ge exempel på näringsämnen som påverkar varandra?

”Man har funnit att näringsämnen, framför allt mineraler, kan motverka varandra. Det innebär att ett näringsämne kan minska upptaget i tarmen av ett annat.”

Några exempel som stöds av amerikanska National Institutes of Health:

Kalcium kan möjligen minska upptaget av järn, även om effekten inte är helt fastställd. Därför föreslås ofta att kalcium- och järntillskott tas vid olika tidpunkter på dagen.
Höga doser zink, 50 mg per dag eller mer, kan störa upptaget av koppar.
D-vitamin behövs för att kalcium ska kunna tas upp i tarmen. Enligt EU:s godkända hälsopåståenden bidrar D-vitamin till normalt upptag och normal användning av kalcium och fosfor.

Berätta om era mineraltillskott

”De flesta av våra mineralprodukter innehåller aminosyrakelaterade mineraler, där aminosyrorna kommer från risprotein. Vi valde risprotein eftersom många är känsliga för andra proteinkällor. Vi kombinerar också mineralerna med näringsämnen som hör ihop med dem, till exempel D-vitamin i vårt kalciumtillskott.”

Varför inte pikolinat eller citrat?

”De formerna är populära, men jag har inte sett data som visar att de skulle vara bättre än aminosyrakelat. Många studier jämför dem med enkla mineralsalter och inte med andra kelat. Om de visade sig vara bättre skulle jag vara den första att använda dem.”

Rekommenderar du kalcium till alla?

”Nej, det rekommenderas bara till en mindre del av dem som gör hårmineralanalys. Kalcium kan motverka magnesium och fosfor, och de tre behöver vara i balans.”

Inom EU finns godkända hälsopåståenden om att kalcium behövs för att bibehålla normal benstomme och att magnesium bidrar till att bibehålla normal benstomme. Behöver du kosttillskott på grund av en sjukdom eller ett läkemedel, följ vårdens råd.

Vad tycker du om silvertillskott?

”Silver har tidigare använts för sina antibakteriella egenskaper, och det används bland annat i vissa vattenfilter. Men silver är en tungmetall, och jag skulle inte rekommendera att inta det som tillskott.”

Amerikanska NCCIH skriver att silver saknar känd funktion i kroppen när det intas och att den vanligaste biverkan av kolloidalt silver är argyri, en oftast bestående blågrå missfärgning av huden. Den amerikanska läkemedelsmyndigheten FDA har bedömt att kolloidalt silver varken är säkert eller effektivt mot någon sjukdom.

Vad tycker du om så kallade naturmattillskott?

”Det är inget fel på naturlig mat. Men när näringsämnen har utvunnits och blivit en tablett eller kapsel är det inte längre mat, utan ett tillskott. Som jag sa tidigare kan inga tillskott ersätta hälsosamma matvanor.”

Något du vill säga till sist?

”Att ta kosttillskott utan att veta vad kroppen behöver kan störa balansen mellan näringsämnen. Därför strävar vi på Trace Elements efter att hjälpa människor att behålla den balansen.”

Texten är översatt från engelska till svenska, och vi reserverar oss för eventuella fel i översättningen. Läs mer på Trace Elements webbplats.